Nasi Lemak Ayam Goreng Hand Made

Nasi lemak... special made untuk dinner bersama my hubby...hurmm... nice dinner..both of us tambah 2 kali...hehehhe... nasi lemak & ayam goreng...

Saya Patut Dianugerahkan Blogger MasterChef Yang Pertama kerana...

 

Untuk menjadi seorang Chef  kita perlu tahu mengenai segala benda bukan sekadar memasak sahaja.

 

Kenapa Saya Patut Dianugerahkan Blogger MasterChef  Yang Pertama?

Dhiya patut mendapat gelaran Blogger MasterChef  Yang Pertama kerana ini adalah impian Dhiya sedari  umur 11 tahun, benda pertama yang Dhiya berjaya buat masa tu adalah kek coklat , tanpa bantuan sesiapa. 

Dhiya pernah menangis semasa umur 18 tahun kerana tak terpilih untuk kos kulinari art UITM, sedangkan hati ni nak sangat belajar dengan lebih mendalam tentang dunia masakan. Impian takkan tercapai tanpa usaha, walaupun Dhiya banyak kali kecundang namun hasrat dihati untuk menjadi GENIUS CREATIVE CHEF tak pernah pudar.

Dhiya pernah kata pada diri sendiri

“ walaupun aku tak terpilih untuk kos kulinari, walaupun aku pernah kena reject saat masa nak  sertai pertandingan memasak kat UITM, walaupun orang kutuk masakan aku, aku akan buktikan aku lebih hebat dari kalian sangkakan dan setaraf Chef Wan”.

Chef Wan tu idola Dhiya, minat sangat dekat beliau, orang lain pergi perpustakaan belajar  benda berkaitan kos tapi Dhiya menyelak buku resipi Chef Wan Around The World. 

Tapi untuk pertandingan yang  akan datang nie , Dhiya  akan memasak masakan istimewa yang setiap kali Dhiya buat orang akan teringat & mintak buat lagi iaitu “ Dhiya’s Rock Porridge”.  Umi  Dhiya, tiap kali  Dhiya balik cuti mesti suruh Dhiya buat bubur nasi, tunang Dhiya pula selalu merengek macam budak tiap kali dia demam mesti nak bubur nasi Dhiya, Adik lelaki Dhiya pula tak suka makan sayur, tapi sayur dalam bubur nasi  habis licin dia makan. 

Bubur  nasi ni kalau sebelah Kelantan kitaorang panggil “ Nasi  Air”, kat Kelantan  senang nak cari nasi air ni, murah tapi jarang jumpa  yang sedap yang boleh buat kita ketagih.  So, untuk pertandingan  Blogger  MasterChef , Dhiya pertandingkan  resipi  nasi air / bubur nasi yang  Dhiya recreate balik dari asal. Sebenarnya nak buat video tapi alat untuk rakam pula tak ada. So Dhiya Buat dalam bentuk gambar. 

Resipi yang Dipertandingkan...

Catatan resipi yang ringkas "simple note to remember"

Sejarah Bubur

Bubur merupakan sejenis masakan yang menggunakan banyak air. Pada kebiasaannya bubur adalah cair. Terdapat pelbagai jenis bubur, yang biasanya dinamakan menurut bahan yang digunakan bagi menghasilkan bubur tersebut.

Sejarah Nasi Air Rock (Rock Porridge)

Nama asal : Nasi Air @ Bubur Nasi

Nama Kormesial : Rock Porridge

 ( Dhiya letak nama " Rock Porridge" sebab dalam hidangan nie kita boleh makan dengan pelbagai cara, contohnya nak makan dengan cara simple atau nak penuhkan hidangan dengan sayur, atau lauk sahaja, kalau macam Dhiya, Dhiya suka penuhkan hidangan nie dengan sayur banyak & lauk mcm yang Dhiya buat dalam gambar dibawah. Sebenarnya nak masak nasi bubur ni ada macam2 cara, sama ada nak makan dengan sup tulang, sup ayam & tomyam pun boleh, orang cakap " makan ikut selera ". Dhiya suka makan dengan sup ayam. Oleh kerana nasi bubur nie boleh dihidangkan dengan cara macam2 so dya letak aje namanya rock porridge. bila dah rock macam-macam boleh, macam ASTRO " macam-macam ada.)

Bahan- bahan Untuk Sup, Nasi & Rencah

Kita ada bawang,rempah, sayur, tempe, ikan bilis, beras kisar

Pilihan campuran tambahan dalam Rock Porridge
Boleh dihidangkan mengikut selera, nak sayur lebih ke tak nak langsung ke

Rupa bentuk Rock Porridge yang dah siap.
Yang ni agak sepah sikit sebab dihidangkan dengan gaya selera Dhiya, sayur banyak

 

Bukti Ana yang buat la. " Bon Apetite"

Latarbelakang Tentang Program MasterChef

MasterChef adalah satu fenomena di seluruh dunia.yang bermula  pada tahun 1990  merupakan satu pertunjukan memasak realiti., walaupun tidak membenarkan penonton untuk mengundi, masih pecah rekod penonton di Amerika Syarikat dan Australia. MasterChef adalah satu kejayaan kerana bukan sekadar sesuatu makanan yang kita semua suka tetapi menunjukkan hanya membenarkan tukang masak amatur, orang-orang yang tak pernah belajar memasak dan hanya tahu memasak secara belajar sendiri dan asas untuk bersaing bagi merebut takhta MASTERCHEF. Rakyat Malaysia yang suka memasak tetapi tidak pernah berpeluang untuk benar-benar mempamerkan kemahiran mereka dan akan dihargai, kini mendapat peluang! Tontonlah fenomena MasterChef untuk mengambil alih Malaysia pada 22 Oktober 2011 di ASTRO RIA (channel 104) !!!

Wikipedia Tentang MasterChef.. Banyak negara yang anjur program ni..

http://en.wikipedia.org/wiki/MasterChef

Notis Penting!!

.

Ingat..

“When U Cook U will feel Good”



*Kalau nak makan nasi air yang sedap, jangan lupa singgah di Mak Su Nab Nasi Air yang terletak di Berek 12, Kota Bharu dan tak jauh dari Stadium Kota Bharu @ Hospitak Besar Kota Bharu. Sedap dah murah pasti kenyang!

KLIK UNTUK LINK KE ALBUM FACEBOOK

Doaku Buat Mu Kekasih..

Aku doakan segalanya kembali seperti sediakala... tapi aku memang betol2 xdapat nk maafkan si Pensabotaj company sehingga opie aku jd mcm nie... he lost his job, org yang wt khianat tu mmg xtakot ke balasan Tuhan...tutup periuk nasi org... nampaknya lambat lagi la kami kawen.. aku langsung xrisaukan diri aku, lantak la... aku kerja pg2, 2,3 hari ni aku penat..asalkan aku dpt jmp opie.. aku tau..skrg dia perlukan aku disisi die... aku akan anggap ni pengorbanan aku dalam cinta.. aku juga harap company tu akan dpt balik kerja.. AMIN.. sedih mmg sedih, sbb die mcm tension sgt sekarang yela ade kereta nk bela.. nk makan lagi..xkan la nk susahkan parents.. aku tahu opie aku mcm mane.. wlpn die mcm tu die xpentingkan diri.. aku tujukan lagu ni buat die.. " abang.. dya xkisah ape jadi pada dya.. dya akan berjuang demi abg.. syg dya pada abg xternilai abg bnyk nya..besarnya cinta dya.. moga Tuhan sedarkan si pengkhianat tu..  (T__T) always love u.. till the end of my last.. xkira! kepala Jenazah Dya hanya akan diusung oleh abg... i wanna be ur wife, ur kids mother.. ur BEST FRIEND EVER IN THIS LIFE!!

Sandwich dan Kek

Coklat Cupcake + Sandwich untuk jualan kepada pelajar sekolah

Mission Semalam dah complete Siapkan 90 sandwich, 25 kek butter pisang, 20 puding roti

Penat2 cari rezeki pun ada masa gak semalam g RENEW ic.. sbb yang lame dah rosak ni gambar ic aku in the future sbb ic aku mmg dh xdpt guna so aku dpt ic sementara..

Cuci Mata & Isi Perut at KBMALL

 Jalan-jalan dekat Mall sambil tengok dapur, cerek & pinggan mangkok.. cuci mata tengok semua ni puas hati la.. dya sgt suka cuci mata kt bahagian alatan rumah..& makanan basah..

Berehat sebentar isi perot dekat RASAMAS KBMALL.. (sebelum)

Arghh..Alhamdulillah..(selepas)

Padah order banyak sangat..tak tahu nak makan yang mane dulu tapi ayam die best sangat!

PINGGAN MANGKOK 3 RM10...

sebagai seorang yg suka memasak dah tentu la dya jgk sukakan benda-benda yang berkaitan.. td ke pasar tani...tibe2 abg2 tu lelong 3 barang RM10..ape lg berkenan punyer pasal dya smbar jer pinggan n mangkok nie.. simple tp cantik sgt2..sesuai untuk menghidang.. dya mmg sukakan white plate yg simple.. ade 3 kaler pinggan yang akan menaikkan seri makanan even makanan tu xsedap pun tapi tetap sedap ( sedap dipandang) hahhahaa... kaler hijau, hitam dan putih.. kaler based la..bunga2 xkisah la asalkan x crowded..

Blogger Masterchef Competition

terasa mcm nk join la...huhu...boleh ke x..anyway join jer la dgn niat suka2 jerk..mcm la aku sorang jer kan..aku rs berjuta2 org nk join..wakakkaa... esok aku akan mula post entry tentang hal nie.. sape2 yang nk join tu jemput tgk advert kt NUFFNANG... aku xttau la mybe ni khas wt nuffnanger jerk kot... semangat ni nk join!! wish me luck! KLIK SINI UNTUK IKLAN

Lawatan ke Galeri Perfileman -UITM

 ni kt bilik record audio..main2 je dengan alat2 klasik nie...huhu

sempat lak posing kt kostum labu labi....

 

ni masa kt kawasan R&R Gua Musang..with my lecturer

kenyang sudahh...dinner kt kedai mamak berhampiran Country house Resort.

View kt Country House Resort , tempat kiteorang menginap..sangat cantik.

Puding Koktel memang susah nk buat tp ramai yg suka makan.

Puding koktel yang mcm umi dya buat nie agak complicated nak buat  tp ramai yang suka makan..no wonder la mahal benda ni lau nk beli kat pasar..ussually modal nk buat nie pun more than RM10.. tp berbaloi untuk orang yang tahu menilai nilai sebenar puding koktel nie.. ni boleh dikatakan makanan orang kaya-kaya sahaja.. but umi dya selalu buat kadang-kadang ada kawan-kawan die tempah.. hurmm ternyata benda ni ramai peminat esspecially dessert lover.. tp bagi org yg selalu buat puding nie mesti la xrasa complicated.. today dya shared la RESIPI SEMUDAH ABC yang dya ringkaskan untuk pembaca semua.

Puding Koktel Dhiya

Adunan kastard

1 cawan kastard (custard bird)
5 cawan air
Sebiji kek gulung ( potong)
Sedikit buah-buahan campur (HOSEN)

(kacau kastard bersama air didalam periuk tapi jangan letak atas dapur lagi, tunggu sampai kastard larut barulah panaskan atas api dapur.. kacau sampai kastard tu pekat kemudian tuangkan dalam bekas untuk puding tu tetapi sebelum tu susun hirisan kek dulu di dalam bekas, tuangkan kastard sehingga tenggelam hirisan kek, ratakan kemudian susun buah campur diatas kastard tadi)

Adunan Jelly

1 paket jelly( untuk senangkan kerja)

(masak jer jelly tu macam arahan kat paket kemudian tuangkan atas adunan kastard didalam bekas tadi, biarkan sejuk)

Adunan Kuah

1 tin susu cair f&N
1 cawan air buah-buahan campuran ( ambik jer yg baki dr tadi)
1/2 cawan air 

(masak susu bersama air buah tadi dan tambahkan air kosong ( untuk elakkan kuah jadi pekat sangat), masak sehingga mendidih dan sejukkan )

* hidangan koktel nie lazat dihidang sejuk, kalau dya suke letak dalam peti ais.

Puding Koktel..

sehari sebelum raya sibuk jer buat nie..maklong tempah.. dr pagi bangun.. mmg banyak gile nk kena buat..finally kul 12 tengahari siap.. my mom pun bertungkus lumus.. biasa la..sehari sebelum raya mmg hari yang sibuk..persediaan akhir.. petang ni buat kek pulak...

NO MORE facebook.. saya lebih rela lepaskan facebook dari kehilangan cinta hati saya gara2 facebook

28/08/2011 Facebook menjadi punca opie menangis.. gara2 die terbaca message aku dgn member lelaki..mungkin message tu terlalu over kot..aku akui..so aku melepaskan FB..kerana FB bukan segala2nya.. aku lebih sygkn opie dari FB.. so biar la aku lupuskan FB kerana syg aku pada opie lebih dari segalanya.. alhamdulilah opie memaafkan aku atas kebodohan aku yang terlampau ni.. thanks abg.. dya xkan buat lg.. from now on..no more "fesbuk"... -sincerely

Menu Berbuka Hari ini!

simple meals sbb berbuka sorang2 kan.. so masak ayam goreng..sup ayam and kacang buncis goreng kicap.. alhamdulilah ni my first try masak sup ayam...deliciouss la!

20 August 2011... aku akan ingat sampai mati..!!

muke hepi n huduh seorang awek yg kene suprise kt pkwe..

nie dekat restoran mawar merah, wakaf che yeh!

nie ms otw nk g berbuka(JALAN JEM)

CCS disini yer didepan rumah sewa aku!!

"dya tolog g topup kat 7E sekarang..urgent nie...tolong tau cepat!!" itu la ayat keramat yg mmg akan aku ingt smpai bila2..ms tu aku dah berkembang dgn towel nk g mandi...trus aku pakai balik baju g 7E nk beli topup dgn tergesa2.. sampai je kat 7E aku trus cakap kat akak tu " kak topup celcom 10 inggit..." tibe2 ade suara lelaki " kak cancel boleh topup tu" mule2 aku xperasan...yang aku perasan cume baju die mcm baju opie ( masa tu xtgk muke pun..) bila aku tgk muka die..aku rs mcm weyhh mimpi ke nie??? trus aku tumbuk2 lengan die..cm xcy..OPIE DEPAN MATA... cisss.. die buat suprise untuk aku.. mmg aku terharu dan terperanjat giler.. kami borak2 dlm kete kejap die bertolak dr kuantan pukul 7 pg... smpai dekat kul 12.. mmg die da lama rancang benda nie aku je yg xtahu..patot la mcm2 die tnyer aku 2,3 hari ni..huu...so romatis..mmg aku xsangka.. die dtg cni berpandukan GPS bos die punyer..so petang tu kami berbuka bersama..ke bazar ( untuk kali pertamanya aku g bazar sbb sepanjang ramadhan nie mmg aku xjejak kaki ke bazar pun)..juadah kami ikan pari bakar, kangkong goreng belacan, sup ayam, nasi putih, yong tau fu, kuih akok, ayam madu & daging bakar! best3!! hurmm I LOVE YOU opie.. dgn ape yg die buat tu..aku semakin yakin bertapa aku amat bererti buat diri die.. amat suprise dgn ape die buat dan terharu... TERIMA KASIH ABG KERANA SANGGUP TRAVEL JAOH2 SEORANG DIRI DAN BERHABIS UNTUK DIRI INI.. i will always loving U!

Biskut Raya Pilihan Tahun Nie..

cornflakes madu : yg ni mmg berhantu kejap jer habis lau buat kt umah semua favourite la.. kazen dya lau dtg umah dgn balang2 yg besar die bwk keluar mkn dpn tv.. ade tu yg dtg siap bungkus dlm tisu nk wt balik umah..so this year dya nk buat lebih2 sket...

almond london : yg ni pun best, mak ckp dya punyer biskut die rangup..huu this year nk buat jgk... warghhh nk taruk badam yg besar2...lau xbadam kdg2 gune walnut jer... sedap jgk..

coklat chips : yg ni biskut plg simple my mom suke sgt.. sedap n simple..rsnyer dya nk modified sket resipi biskut ni tahun nie bg kelainan..mybe letak dlm cup2 kecik...

Tension PUnyer Pasal dya MASAK BEGEDIL SERUNDING

ari ni tension punyer pasal...tibe2 nafsu nk memasak dtg ape lagi...dya bantai trus buat begedil ..nk jd cite xde lauk...dya sambar jer serunding daging jdkan lauk...huhu..sedap pe... anyway, SELAMAT BERBUKA SEMUA!!

Air Tangan Seorang Bapa LOVE U AYAH!

ayah dya mmg berbakat besar dlm memasak.. never failed... semua masakan die best! terbaik!! mungkin darah keturunan belah ayah pandai memasak kot.. nenek dya pun kaw2 giler masakan die..hurmm..hope dya dapat la warisi tgn emas memasak dari dieorang...AMIN... ni menu berbuka semalam... ikan kerapu sweet sour..daging goreng, dan ayam paprik!

happy RAMADHAN semua!

SELAMAT BERPUASA BUAT SEMUA FOLLOWER & VISITOR BELOG NIE..SORRY SGT2 DYA XSEMPAT NK UPDATE..BUSY SGT AND SUSAH NK DPTKN TERNET CONNECTION KT SINI..MISS MY BELOG!

Cuti2 kat kelong acheh _ENDAU ROMPIN

penat memancing..nk balik da ni ngah tunggu bot amik..

hihi...pulang bersama hasil tangkapan..kami ber8 jer ye...hihi.. malam tu kiteorg mkn besar..

my sweet boy opie...

snap gmbr gak sekeping 2 untuk kenangan g kelong..

opie dgn kak ani kutip anak ikan yg baru di naikkn ni semua umpan idup..hihihi...yg baju biru tu farah tunang kepada ashraf(baju merah) yg barju biru tu lak suami kak ani..

dah lame xupdate...xde mase huhuhu..singgah jap kt blog sy ni sbb nk letak beberapa latest update..

nie mase muncul darah misteri dr dalam mulut dya..xtau dr mane..sampai skrg still blur...

ni plak business every weekend..cari duit sikit2...support idup sendiri wt beli2 keperluan asas..

u all tau x...dya dh potong rambut..pendek giler..ala2 sofea jane gtu..hik3..no more longhair..

ni dapat sekeping kek ms besday from my family..hihi..wlpn agak lewat dpt..tp xpe..hepi..

ha..ni resipi baru...TEMPOYAK ayam...pernh mkan x???

NEW CROCS AND TOPI...WAKAKA

ACTUALLY mase g rantau panjang aritu..beli benda ni...topi n crocs...love at the first sight kt crocs tu.. and topi tu mmg nk beli sbb nk g kelong bln 7 ni..

NASI BUBUR AKU..HIHI...

ni mmg favourite aku..pantanga de sup..mesti aku kacau nasi bubur ni..hihhi suke sgt..mkn dgn ikan bilis, isi ayam and bawang goreng...sedap giler..

MY NEW DESSERT...hihihi betol ke eja tu..adoi..

resipi ni dya found out ms dya tlg sediakan pencuci mulut untuk majlis pertunangan kazen dya..ms tgh sibuk2 kacau puding..terlintas plak..ape rase bila kita buat kombinasi sirap dan susu.. tp ms majlis tunang tu we all just buat puding milo + bandung.. dya pun cube la buat.. skali bila mkn perghhh mmg sedap rs die..mcm merangsang segala deria rase yg ade.. mcm ala2 koktel..tp biasenyer koktel gune kastard... i'm sure xsume org ske mkn kastard even my little kazen mmg akan tinggalkan bahagian yg ade kastard lau mkn puding koktel..hihi...i think penggemar desert akan suka dgn my suggestion..huhu...bahagian atas yg putih tu rs die mcm susu, then bwh tu mcm sirap.. hope u all like la..